Bed and Breakfast Agriturismo Montefabbrello

Loc. Schiopparello 30, 57037 Portoferraio, Isola d'Elba - Telefono: 0565933324 - Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Agriturismo Montefabbrello - I vini Doc - Olio Extravergine di Oliva - La pasta dell'Elba

 

L'Agriturismo Montefabbrello

Le tue vacanze in agriturismo all'Isola d'Elba in stile tipico toscano presso il bed and breakfast Montefabbrello, in posizione centrale dell'Isola, circondati da una vasta area verde, l'Agriturismo Montefabbrello è il luogo ideale per rilassarsi e riposare, riprendendo possesso del proprio tempo, riabituandosi a ritmi di vita ormai perduti.

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L'Agriturismo Montefabbrello si trova davanti al golfo di Portoferraio, a poche centinaia di metri dalla spiaggia di Schiopparello, immerso nella natura e circondato da ulivi e vigneti.
Aperto tutto l’anno, in bassa stagione è possibile soggiornare anche per un fine settimana partecipando ai diversi weekend che si organizzano per gli ospiti.

Anche in piccoli gruppi, verrete guidati tra i vigneti e nelle cantine, con degustazione dei vini biologici che produciamo e dei piatti tipici che vengono preparati con prodotti la cui materia prima è toscana e di altissima qualità.

Le tre camere matrimoniali con bagno privato del B&B Montefabbrello, sono collocate al primo piano dell'antico casale e sono dotati di terrazzino, ventilatore a soffitto, wi-fi gratuito, tv e cassaforte, bollitore, nel casale è presente inoltre un grande terrazzo all'aperto dove condividere l'esperienza in agriturismo con gli altri ospiti, scambiarsi idee e opinioni per godere al meglio la propria vacanza all'Isola d'Elba.

Particolare attenzione, è stata prestata alla recente costruzione in bioedilizia, con pannelli solari e fotovoltaici, recupero delle acque piovane nelle due camere matrimoniali con bagno, tv-sky, wifi, mini frigo, aria condizionata, e terrazzino arredato.

Ideali per gli ospiti che cercano i prodotti tipici dell'isola d'Elba, amanti della buona cucina e dei prodotti a km0, che per colazione alla mattina potranno godere dei dolci fatti con la farina di grano tenero antico di loro produzione, le squisite marmellate preparate con la frutta proveniente dal loro frutteto bio, il latte maremmano di qualità, accompagnato dal miele elbano e tante altre ricette tipiche preparate con ingredienti di alta qualità quasi esclusivamente a km0.

 Gli ospiti del B&B Agriturismo Montefabbrello Isola d'Elba, durante il loro soggiorno avranno la possibilità di svolgere le seguenti attività:

  • Degustazioni di vino e olio

  • Visite guidate ai vigneti

  • Visite guidate in cantina

  • Cene a tema

 

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I vini che vengono prodotti all'Agriturismo di Montefabbrello.

  • Elba Procanico doc Le Giuncaie
  • Elba Bianco doc Contessa Castori
  • Elba Vermentino doc Trasassi
  • Elba Ansonica
  • Ansonica zampicata nel palmento IGT Toscana
  • Elba Rosso doc. Poggio le Lenze
  • Elba Rosso Riserva doc Bonfiglio
  • IGT Toscana Sussurro del Vignaiolo
  • Elba Rosato Doc
  • Elba Ansonica Passito
  • Elba Moscato Passito
  • Elba Aleatico Passito DOCG
  • Elba Vin Santo Occhio di Pernice

 

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Olio Extravergine di Oliva

L'Olio extravergine dell'azienda Agricola Montefabbrello viene estratto da quattro tipi di olive: Leccino, Frantoio, Pendolino e Moraiolo.

Le olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo entro le 24 ore dalla raccolta.

Il colore si presenta luminoso con riflessi verdi, sul palato sensazioni vegetali con note di carciofo e rucola selvatica, finale amaricante con note piccanti.

Ottimo ingrediente per zuppe, bruschette alla toscana, insalate.

 

La pasta dell'Isola d'Elba

La pasta dell'Elba dell'Agriturismo Montefabbrello viene ottenuta con la semola di grano duro “Senatore Cappelli” si presenta con un colore tendente al bronzo, ha una consistenza molto porosa ed un gusto deciso che riporta ai sapori di un tempo, la pasta inoltre viene confezionata a mano nel nostro laboratorio.

La semola di grano duro con aggiunta di acqua si trasforma in pasta. Cambiando la trafila in bronzo alla macchina impastatrice, otteniamo i vari formati di pasta desiderati.

La fase più delicata è l'essiccazione, durante questo ciclo l'alternarsi di correnti d'aria asciuga la pasta riducendo la percentuale di umidità e rendendo la pasta stabile per una lunga conservazione.

 

 

 

Maggiori Informazioni sul sito www.montefabbrello.it

 

La mappa per raggiungere l'Agriturismo Montefabbrello a Portoferraio Isola d'Elba